導語：如今人們越來越注重養生，即將迎來一個「全民養生」的新時代，養生不僅代表著要提高國民的整體身體素質，還要學會健康合理的飲食，保證攝入足夠的營養，還要避免不會對身體健康造成傷害。

通過研究發現， 養生的人都有一個共性，那就是每天早上吃一個水煮蛋，雞蛋是生活中常見的食品，而且是養生人士公認的養生佳品。

水煮雞蛋味道趨于平淡，蛋黃吃多了還會造成膽固醇升高，所以每天吃 「一個雞蛋」是最佳的養生辦法，既可以為人體補充營養，還不會影響膽固醇水準。

雞蛋含有人體幾乎所需要的營養物質， 所以被稱為「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，吃水煮雞蛋是不少長壽者延年的經驗之一。

01每天吃雞蛋的人，和不吃雞蛋的人有什麼差距？看完你還想吃嗎

【水煮雞蛋】

提高身體免疫力

在現代，每個人的生活都很忙碌， 上班族長時間久坐不動，運動量少，導致身體免疫力下降，內分泌紊亂，大病沒有小病不斷，而經常生病的根源就是免疫力低下。

身體免疫系統消滅細菌和病毒的能力下降，可以通過每天早晨吃一個雞蛋來增強身體免疫力。對于體質偏弱的人來說， 雞蛋更是一種養生佳品。

延緩衰老

雞蛋中含有的營養物質能夠幫助清除體內的氧自由基，有抗衰老的作用。

增強記憶力

堅果類食物可以健腦益智， 吃雞蛋同樣可以增強記憶力。雞蛋中含有卵磷脂、核黃素等物質能夠促進大腦發育，對智力發育有很好的幫助作用，預防大腦疲勞。

每天吃一個雞蛋可以 提高大腦活力，幫助提高青少年的記憶力和注意力，老年人吃雞蛋可以預防老年癡呆過早出現。

預防動脈粥樣硬化

動脈硬化是中老年人群的高發疾病，每天早晨吃一個雞蛋能夠預防動脈粥樣硬化的出現。 雞蛋中的蛋黃可以提高動脈血管的彈性，防止動脈功能減退，預防動脈粥樣硬化的出現。

養肝護肝

每天早上吃一個雞蛋對肝臟有很好的養護作用，這是因為雞蛋中含有的蛋白質能夠幫助修復受損的肝細胞。雞蛋中含有的 卵磷脂能夠被人體快速的吸收利用，促進人體內肝細胞的再生。

吃雞蛋能夠提高 肝臟排毒解毒功能，減少藥物、細菌與病毒對肝臟的傷害，降低脂肪肝、酒精肝、肝硬化以及肝癌的發病率。

【醋泡雞蛋】

如果長時間吃水煮雞蛋覺得有些煩，可以吃醋泡雞蛋，醋泡雞蛋是中國民間傳統的保健配方，將雞蛋洗淨之後放到乾淨玻璃瓶中加米醋浸泡，得到的是一種保健食材，既能夠為人體提供營養，又能夠促進消化，保護心腦血管。

清腸排毒

醋泡雞蛋有清腸排毒的作用， 能夠提高腸胃的消化能力，幫助腸胃排空，防止食物殘渣在腸道中堆積。另外還能對腸道產生溫和的刺激，促進大便的成分，對預防便秘有很好的緩解作用。

淡化色斑

醋泡雞蛋還能夠淡化色斑， 將醋泡雞蛋在皮膚表面滾動，特別是有色斑的部位，每天按摩兩次，堅持一段時間，皮膚表面的色斑就能夠得到明顯淡化，皮膚也能夠更加白皙。

晚上睡覺之前 吃還能安神助眠，緩解緊繃的情緒。腸胃功能不全、患有胃潰瘍的人並不適合吃醋泡雞蛋，不然會讓腸胃病加重。

都知道吃水煮雞蛋對身體有好處，但是卻不知道雞蛋要煮幾分鐘才能夠最大程度的保留營養物質。

正確的煮雞蛋的方法：

1、先將雞蛋洗淨，然後冷水放入鍋中，大火將水煮沸，

用中火繼續煮6七分鐘，關火後一分鐘把雞蛋取出來，再放到冷水中降溫，這樣煮雞蛋既不浪費時間，而且能讓煮好的雞蛋保持鮮嫩的口感，營養物質也不至于流失。

2、大家在家中煮雞蛋的時候 可以在水中放入少量的食鹽，這樣能夠避免雞蛋煮好之後蛋清與蛋殼粘連。

另外，煮雞蛋的時候，水沸之後要把火力降低，不要讓雞蛋在鍋中快速受熱，容易讓蛋殼膨脹破裂，裡面的蛋清流出。

希望大家看完本篇文章之後可以瞭解 正確的煮雞蛋要煮幾分鐘，大家在煮雞蛋的時候，開鍋以後煮的時間不能超過10分鐘，不然會讓雞蛋的口感變差，營養物質大量流失。