蓮藕的功效與作用

蓮藕是一種根莖類的食物,出淤泥而不染,不僅營養豐富,而且口感香脆,非常美味。蓮藕中的膳食纖維,它可以促進腸道的蠕動,幫助消化,還可以清除腸道內的毒素和垃圾,起到一定排毒的功效,蓮藕具有不錯的美容效果,蓮藕中含有豐富的維生素和植物蛋白,可以滋養肌膚,抑制色素、色斑的產生,還能抑制痘痘的產生,使皮膚更加光滑、細膩。

蓮藕的功效與作用

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能夠與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌

藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。

5、促使乳汁分泌

產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。

蓮藕的禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。

2、切過的藕不宜直接存放

生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。

3、大豆與蓮藕不宜同吃

有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往裡面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

4、產婦不宜太早吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。

總得來說,蓮藕的功效是十分多元化的,連藕的維他命很高,並含有很多木薯澱粉,蛋白質,維生素b2和C,肉質地肥碩,口味香甜,中醫學見解,生吃連藕能夠對散血散淤有非常好功效,連藕炒過能補充心臟還有利于腎臟功能等要素。還具備滋陰降火之作用,連藕是老老少少的四季健康保健上品。


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