熱狗是很常見的一種食物，其實就是香腸。我一直對這個名字很好奇，為何會叫做熱狗。第一次聽到這個名字時都反應不過來，根本不知道說的是什麼，顯得特別LOW。熱狗就是hot dog一詞，也是英譯過來的。它是來源于一張漫畫上的訛寫。在1906年的時候，那種細長型的香腸就出來了，就是現在的熱狗。

製作熱狗的食材也不是固定的，傳統上會使用法蘭克福腸，通常是以豬肉或者牛肉為主，或者是兩種餡兒料的混合，經過調味，入味製作出來的。現在我們吃的都是現成的熱狗，直接去超市買回來就行了。吃之前還可以煎一下，夾在麵包片裡面就搞定了，想要營養更豐富，還可以搭配一片新鮮的生菜。

要是想吃得更健康，那當然是自己動手做了，只要入手一個小烤箱，將香腸胚做出來，放入烤箱烘烤就搞定了。烤好的香腸Q彈爽口，配上芝士味道更絕。或者是擠上喜歡的醬料，比如番茄醬就不錯，一份美味的早餐就這麼完成了，實在太方便了。如果想學的話，可以將詳細的做法記下來。

菜品：黑芝麻芝士熱狗

配料：小麥粉，雞蛋，奶粉，酵母，熟黑芝麻，熱狗腸，水，鹽，細砂糖，無鹽黃油，芝士片

烹飪步驟：

1、需要用到的材料還是挺多的，從圖片中就可以看出來，粉類的食材平時就能囤一些，用的時候可以隨時拿，特別方便。

2、接著是準備好麵包機，除了黃油之外，按照先液體後粉類的順序放進去食材，最後是加入酵母和鹽，啟動之後開始揉麵包。

3、反正要揉出來一個光滑的麵團，大概揉十分鐘左右。等到麵團揉光滑後，將軟化後的黃油加進去，開始繼續地揉面，要揉到食材完全的融合。

4、這個程式結束後，麵團都能拉出來薄一點膜程度了，用手掌將面撐開，看起來像圖片中的一樣，這樣就可以了。

5、將揉好的麵團直接放在大碗裡面，蓋上保鮮膜，直接放在室溫下發酵，或者是放在烤箱中發酵都行。判斷麵團有沒有發酵好，可以用手指戳一下，不回縮就差不多了。

6、麵團發酵好之後取出來，需要用擀麵杖擀一下，這樣可以讓麵團排氣，再分成小面塊。

7、每一個小面塊都需要搓圓，蓋上保鮮膜之後靜置15分鐘左右。

8、醒發好的麵團擀成面皮，然後從上往下卷起來，收口的位置要捏緊，這樣一個香腸的形狀就出來了。

9、等到香腸全部做好之後，分別放在模具裡面，進行二次發酵。發酵好之後就要烘烤了，烤好之後就是熱狗了，夾在麵包中，配上芝士太美味了。

烹飪貼士：

1、要是喜歡醬汁的話，還可以擠上一些番茄醬，這樣吃起來會更入味。

2、要是有生菜的話，可以將生菜洗乾淨，不放芝士，直接用生菜來代替芝士，一樣非常美味。

3、熱狗最好是吃多少烤多少，現烤的口感更好。