自製熱狗,配上芝士片,美味就是如此的簡單

熱狗是很常見的一種食物,其實就是香腸。我一直對這個名字很好奇,為何會叫做熱狗。第一次聽到這個名字時都反應不過來,根本不知道說的是什麼,顯得特別LOW。熱狗就是hot dog一詞,也是英譯過來的。它是來源于一張漫畫上的訛寫。在1906年的時候,那種細長型的香腸就出來了,就是現在的熱狗。

製作熱狗的食材也不是固定的,傳統上會使用法蘭克福腸,通常是以豬肉或者牛肉為主,或者是兩種餡兒料的混合,經過調味,入味製作出來的。現在我們吃的都是現成的熱狗,直接去超市買回來就行了。吃之前還可以煎一下,夾在麵包片裡面就搞定了,想要營養更豐富,還可以搭配一片新鮮的生菜。

要是想吃得更健康,那當然是自己動手做了,只要入手一個小烤箱,將香腸胚做出來,放入烤箱烘烤就搞定了。烤好的香腸Q彈爽口,配上芝士味道更絕。或者是擠上喜歡的醬料,比如番茄醬就不錯,一份美味的早餐就這麼完成了,實在太方便了。如果想學的話,可以將詳細的做法記下來。

菜品:黑芝麻芝士熱狗

配料:小麥粉,雞蛋,奶粉,酵母,熟黑芝麻,熱狗腸,水,鹽,細砂糖,無鹽黃油,芝士片

烹飪步驟:

1、需要用到的材料還是挺多的,從圖片中就可以看出來,粉類的食材平時就能囤一些,用的時候可以隨時拿,特別方便。

2、接著是準備好麵包機,除了黃油之外,按照先液體後粉類的順序放進去食材,最後是加入酵母和鹽,啟動之後開始揉麵包。

3、反正要揉出來一個光滑的麵團,大概揉十分鐘左右。等到麵團揉光滑後,將軟化後的黃油加進去,開始繼續地揉面,要揉到食材完全的融合。

4、這個程式結束後,麵團都能拉出來薄一點膜程度了,用手掌將面撐開,看起來像圖片中的一樣,這樣就可以了。

5、將揉好的麵團直接放在大碗裡面,蓋上保鮮膜,直接放在室溫下發酵,或者是放在烤箱中發酵都行。判斷麵團有沒有發酵好,可以用手指戳一下,不回縮就差不多了。

6、麵團發酵好之後取出來,需要用擀麵杖擀一下,這樣可以讓麵團排氣,再分成小面塊。

7、每一個小面塊都需要搓圓,蓋上保鮮膜之後靜置15分鐘左右。

8、醒發好的麵團擀成面皮,然後從上往下卷起來,收口的位置要捏緊,這樣一個香腸的形狀就出來了。

9、等到香腸全部做好之後,分別放在模具裡面,進行二次發酵。發酵好之後就要烘烤了,烤好之後就是熱狗了,夾在麵包中,配上芝士太美味了。

烹飪貼士:

1、要是喜歡醬汁的話,還可以擠上一些番茄醬,這樣吃起來會更入味。

2、要是有生菜的話,可以將生菜洗乾淨,不放芝士,直接用生菜來代替芝士,一樣非常美味。

3、熱狗最好是吃多少烤多少,現烤的口感更好。


用戶評論