日常生活中，除了「酸甜苦辣鹹」這五味之外，還有一種味道隱匿于其中！它不但左右著我們的味蕾，還影響著我們的健康，這就是被稱為「第六種」味道的食用油！一桶優質的食用油，不僅是菜肴變美的靈魂，更是每個家庭不可或缺的健康食品……

中國人的餐桌上，從煎炒烹炸，到熬溜燜燉，每一種烹調方法都離不開食用油！如何正確地挑選食用油，就變得尤為重要！很多人買的時候都是看心情，或者圖便宜，買一些假的植物油或者是調和油，其實這是對健康不負責！

經常從超市買油的人要留意了！我也是今天才知道，看完告訴家裡人！今天咱們就來聊一下，如何健康地選擇適合自己的植物油！再教你幾招，辨別真假植物油的方法！非常實用，大家趕緊收藏了……

不知大家有沒有發現，超市里的食用油品種多得讓人眼花繚亂， 植物油，調和油，轉基因食用油，非轉基因食用油，價格高的價格低的，如何選擇一款合適自己家人的，就變得無從下手！小編告訴您，只要牢記這4點，輕鬆選到對身體好的食用油！

1：選對工藝！

不管是花生油還是菜籽油，一定要選擇「壓榨」手法製成的食用油！「壓榨」手法是利用物理壓力，直接從油料中將油榨出來。全程沒有任何添加劑，還不會破壞其營養成分！

2：再就是看一下營養成分！無論多貴的油，只要配料表一欄中，脂肪和維生素這兩種物質越高，相對應的油的質量也就越好！

3：買非轉基因的！一般來說商家會在外包裝上標注，是否是轉基因！選購時儘量選擇非轉基因的。雖然說轉基因到底對身體會造成啥樣的影響至今還沒有最終定論，但還是小心一點為好！

4：看等級！食用油的等級與質量是相掛鉤的，一級油絕對要比二級，三級，四級的油好得多！所以選購時儘量選擇一級，二級的食用油！

還有一個錯誤也是大家經常犯的！一般來說食用油都是有保質期的，外包裝只標注了未開封的期限，並沒有標準開封后的期限。

其實想要更健康地吃油，開封后不要超過3個月，也就是說買的時候，儘量選擇一些小包裝的！再就是，新的油和舊的油切記不要混裝！這是因為其質量不同，極易造成酸敗，時間長了會產生一股「哈喇子」味，加熱時煙大，嗆人！