才知道,保存大蔥一點也不難,不爛不空心,冬天隨吃隨取,特省事

馬上就要立冬了,蔬菜會越來越少,這時趁著還沒步入冬天之前這幾樣蔬菜要多囤些,分別是白菜,蘿蔔,大蔥,天再冷也不用擔心沒菜吃了。今天主要和大家聊一聊大蔥的保存方法,相比白菜和蘿蔔,大蔥的保存好像更讓人頭疼,如果保存不當,要麼乾癟要麼空心,不但影響口感還浪費錢,尤其現在大蔥的價格比去年可貴了不少,如果再因為保存不當導致不能吃了,那可就太浪費了。下面就和大家分享下大蔥保存的好方法,這可是老菜農教我的,真心實用,學會這樣做,不空心不爛根,放半年不壞,特別省事,學起來吧。

老菜農教我保存大蔥的方法,不空心不爛根,放半年不壞,特省事。去年這個時候大蔥才1塊2一斤,今年最便宜的就要2塊8一斤了,菜販子說現在不買越往後越貴,大家基本都是2捆2捆的拿,一捆20斤左右,畢竟要吃一冬天呢,不然等著下雪天買價格更貴。冬天的大蔥主要是吃蔥白,所以購買大蔥要看下蔥白是否水分足,如果捏起來比較空且乾癟的就不要買了,再就是蔥白越長越好,還要帶根的,大蔥的根不能削掉,不然買回家幾天就爛了,所以冬天買大蔥一定要會挑選。

成捆的大蔥買回家先放到通放處晾曬幾天,這樣更利于存儲,蔥葉曬乾後挽個小捆,放到陰涼處保存即可,農村人都用這個方法,那麼城裡人住樓房怎樣存儲時間長呢?這時只需一個大花盆或者塑膠桶就能輕鬆搞定,吃到明年四月中旬都沒問題。

找個大花盆或者塑膠桶,底部放點土,把蔥放進去,周邊蓋上一層土,能埋上大蔥根就行,澆上點水,放到廚房不礙事的地方,每半個月左右澆一次水,不但保存時間久還能長出新葉子,一冬天都有新鮮大蔥吃,我覺得這是住樓房最實用的方法。

無論哪種方法都要牢記這句話:「大蔥怕動不怕凍」,意思就是大蔥不怕冷但是怕亂動,只要找到固定位置存放了,就不要亂挪動了,不然容易把蔥表面的保護膜蹭掉或者擠破了,就會很快腐爛,這不就適得其反了,所以切記不要隨意搬動或者挪動。

我家有個小院子,每年冬天都會把大蔥栽到院子裡,吃的時候就拔一顆,和用花盆保存是一個道理的,大家的做法和我一樣嗎?很多人會疑惑買那麼多大蔥能吃完嗎?在我們北方,蔥可不是只是當蔥花用的,還可以包餃子,包包子,烙餅,炒菜等等,是當蔬菜吃的,況且要吃一個冬天呢,只會擔心買少了,不會擔心買多了,畢竟也是冬天為數不多的抗凍蔬菜,現在能理解為啥要存大蔥了吧。好了,關于大蔥保存的小技巧就分享到這裡了,喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧,如果您也有簡單實用的小妙招,歡迎在評論區留言分享,讓更多的朋友學習受益吧。


用戶評論