豬皮上的豬毛不用火烤，不用鑷子拔，教你一招，豬毛一根都看不見

2021/11/04

豬肉，我們幾乎每天都會買過來吃，我們在買豬肉的時候，有些朋友都會讓商販把豬皮要給去除掉，因為豬皮上面多多少少都會有一些豬毛沒有清理乾淨。其實豬皮煮起來的味道也是非常爽口的，今天小編就教大家一個好方法輕鬆去除豬毛，不用火烤，不用鑷子拔，讓豬皮立馬變得乾乾淨淨，一根豬毛都不留，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

每次買豬肉時，我們都會挑選新鮮的豬肉來購買，在這裡先教大家幾個挑選豬肉的小方法，讓我們每次都能夠挑選到新鮮的豬肉，方法也是很簡單的。第一個方法，我們在買豬肉的時候，只要用手指按壓一下豬肉，就能立馬分辨豬肉的新鮮度，我們按壓下去如果豬肉彈性比較好，立馬就會回彈，這就說明這塊豬肉擺放的時間比較短，是比較新鮮的豬肉。

第二個方法，我們可以觀察一下豬肉的顏色，看看豬肉的顏色會不會有點暗淡，是不是鮮嫩的豬肉，再看看豬肉上面肥肉的部分是不是比較緊實，瘦肉部分是不是粉色或者是淡紅色的。如果豬肉顏色比較暗淡，並且有些發黑發青，那麼這種豬肉我們就不要購買了。

第三個方法，我們可以聞一下豬肉表面的氣味，正常的豬肉聞上去會有一股肉腥味，如果我們聞上去的豬肉有股怪味，或者是異味，那麼這種豬肉就不建議購買了。

我們在購買豬肉的時候最好去正規的店裡購買，不要貪圖便宜，購買一些沒有檢驗檢疫合格章的豬肉，特別是一些流動商販賣的豬肉，我們也不知道他們賣的豬肉有沒有安全檢疫章，或者有沒有衛生安全許可證，所以我們要謹慎購買。學會以上這幾個小方法，相信大家都可以購買到既新鮮又安全的豬肉了。

新鮮的豬肉買回來之後，現在我們就需要把豬皮上面的豬毛去除掉，首先我們開大火把鍋裡面的水分燒幹，鍋裡面也不用加任何的東西。等到鍋裡微微冒煙的時候，我們把大火轉到小火，接著用夾子夾住豬肉把豬皮緊貼著鍋底滑動一會，這樣我們就可以利用鍋裡面的高溫，把豬皮上面的毛清除乾淨了，豬毛是由蛋白質組成的，我們把豬皮貼著鍋底烙一下，豬皮上面的豬毛遇到鍋底的高溫就會化為灰燼，而且經過高溫烙制之後，還可以去除掉豬皮上面的一些異味。

沒幾分鐘時間，我們就可以輕鬆地把豬皮上面的豬毛清理乾淨了，但是現在豬皮上面有些地方已經被烙焦了，所以我們要用刀子把它去除乾淨。

現在我們把刀刃貼著豬皮表面來回的刮動，把豬皮上面的這些焦糊的地方刮乾淨，最後我們把豬皮清洗乾淨，就可以直接把它加工成菜肴了，這樣處理過的豬皮，不但上面的豬毛被清理得乾乾淨淨，而且還可以去除掉豬皮上面的一些異味，非常簡單實用的一個小方法，下次在家裡處理豬毛的時候，不妨就試試用這個方法吧。

以上這幾個挑選豬肉去除豬毛的小方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見

再過一個多月就馬上要過年了，趁著現在豬肉還沒有漲價，有些家庭就已經開始準備多屯點豬肉，等到開春來年的時候再吃。我們不要把買回來的豬肉直接放冰箱裡面保存，只需要多加一步，這樣保存豬肉，放上半年都還是新鮮的不變味，下面讓我們一起來看看具體是怎麼操作的吧。

平時我們買回來的豬肉，基本上都是直接裝到塑膠袋裡面，就放到冰箱的冷凍倉裡面保存，但是這樣保存豬肉，沒過兩天豬肉的表面就會出現一些厚厚的冰霜，而且豬肉上面的水分會流失得比較大，吃起來就沒有剛買過的豬肉新鮮好吃，下面讓我們一起來看看冰箱保存豬肉的正確做法吧。

首先我們把買過來的豬肉切成一小塊一小塊的，每一塊的量是用一次的量，也可以是一天的量。如果我們把豬肉一大塊的放在冰箱裡冷凍，用到的時候就需要解凍，解凍了之後又吃不完又要放到冰箱冷凍裡面，這樣一大塊豬肉經過多次的解凍冷凍，就會影響這塊豬肉本身的味道，所以我們要把豬肉切成一塊塊地保存。

切好了之後，我們在豬肉上面倒入一些食用油，然後把食用油均勻的塗抹在豬肉的各個位置上，食用油裡面的油分子就可以在豬肉的表面形成一層保護膜，這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍倉保存的時候，豬肉就不會出現水分流失，變幹發硬的情況了。

食用油塗抹好了之後，然後我們把豬肉裝到乾淨的密封袋裡面，袋口可以重複打開密封的袋子。接著我們拿一盆水過來，把袋子放到水裡面，然後利用水的壓力，把密封袋裡面的空氣擠壓出來，一邊擠壓一下袋子，一邊把袋口給密封起來，我們這麼做可以讓豬肉處在一個真空的環境裡面，這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍保存就不會結上厚厚的冰霜了。而且在真空的環境下保存豬肉，就不會影響到豬肉味道，這樣就可以最大程度地保留了豬肉的原有的香味。