豬皮上的豬毛不用火烤,不用鑷子拔,教你一招,豬毛一根都看不見

豬肉,我們幾乎每天都會買過來吃,我們在買豬肉的時候,有些朋友都會讓商販把豬皮要給去除掉,因為豬皮上面多多少少都會有一些豬毛沒有清理乾淨。其實豬皮煮起來的味道也是非常爽口的,今天小編就教大家一個好方法輕鬆去除豬毛,不用火烤,不用鑷子拔,讓豬皮立馬變得乾乾淨淨,一根豬毛都不留,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

每次買豬肉時,我們都會挑選新鮮的豬肉來購買,在這裡先教大家幾個挑選豬肉的小方法,讓我們每次都能夠挑選到新鮮的豬肉,方法也是很簡單的。第一個方法,我們在買豬肉的時候,只要用手指按壓一下豬肉,就能立馬分辨豬肉的新鮮度,我們按壓下去如果豬肉彈性比較好,立馬就會回彈,這就說明這塊豬肉擺放的時間比較短,是比較新鮮的豬肉。

第二個方法,我們可以觀察一下豬肉的顏色,看看豬肉的顏色會不會有點暗淡,是不是鮮嫩的豬肉,再看看豬肉上面肥肉的部分是不是比較緊實,瘦肉部分是不是粉色或者是淡紅色的。如果豬肉顏色比較暗淡,並且有些發黑發青,那麼這種豬肉我們就不要購買了。

第三個方法,我們可以聞一下豬肉表面的氣味,正常的豬肉聞上去會有一股肉腥味,如果我們聞上去的豬肉有股怪味,或者是異味,那麼這種豬肉就不建議購買了。

我們在購買豬肉的時候最好去正規的店裡購買,不要貪圖便宜,購買一些沒有檢驗檢疫合格章的豬肉,特別是一些流動商販賣的豬肉,我們也不知道他們賣的豬肉有沒有安全檢疫章,或者有沒有衛生安全許可證,所以我們要謹慎購買。學會以上這幾個小方法,相信大家都可以購買到既新鮮又安全的豬肉了。

新鮮的豬肉買回來之後,現在我們就需要把豬皮上面的豬毛去除掉,首先我們開大火把鍋裡面的水分燒幹,鍋裡面也不用加任何的東西。等到鍋裡微微冒煙的時候,我們把大火轉到小火,接著用夾子夾住豬肉把豬皮緊貼著鍋底滑動一會,這樣我們就可以利用鍋裡面的高溫,把豬皮上面的毛清除乾淨了,豬毛是由蛋白質組成的,我們把豬皮貼著鍋底烙一下,豬皮上面的豬毛遇到鍋底的高溫就會化為灰燼,而且經過高溫烙制之後,還可以去除掉豬皮上面的一些異味。

沒幾分鐘時間,我們就可以輕鬆地把豬皮上面的豬毛清理乾淨了,但是現在豬皮上面有些地方已經被烙焦了,所以我們要用刀子把它去除乾淨。

現在我們把刀刃貼著豬皮表面來回的刮動,把豬皮上面的這些焦糊的地方刮乾淨,最後我們把豬皮清洗乾淨,就可以直接把它加工成菜肴了,這樣處理過的豬皮,不但上面的豬毛被清理得乾乾淨淨,而且還可以去除掉豬皮上面的一些異味,非常簡單實用的一個小方法,下次在家裡處理豬毛的時候,不妨就試試用這個方法吧。

以上這幾個挑選豬肉去除豬毛的小方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見

再過一個多月就馬上要過年了,趁著現在豬肉還沒有漲價,有些家庭就已經開始準備多屯點豬肉,等到開春來年的時候再吃。我們不要把買回來的豬肉直接放冰箱裡面保存,只需要多加一步,這樣保存豬肉,放上半年都還是新鮮的不變味,下面讓我們一起來看看具體是怎麼操作的吧。

平時我們買回來的豬肉,基本上都是直接裝到塑膠袋裡面,就放到冰箱的冷凍倉裡面保存,但是這樣保存豬肉,沒過兩天豬肉的表面就會出現一些厚厚的冰霜,而且豬肉上面的水分會流失得比較大,吃起來就沒有剛買過的豬肉新鮮好吃,下面讓我們一起來看看冰箱保存豬肉的正確做法吧。

首先我們把買過來的豬肉切成一小塊一小塊的,每一塊的量是用一次的量,也可以是一天的量。如果我們把豬肉一大塊的放在冰箱裡冷凍,用到的時候就需要解凍,解凍了之後又吃不完又要放到冰箱冷凍裡面,這樣一大塊豬肉經過多次的解凍冷凍,就會影響這塊豬肉本身的味道,所以我們要把豬肉切成一塊塊地保存。

切好了之後,我們在豬肉上面倒入一些食用油,然後把食用油均勻的塗抹在豬肉的各個位置上,食用油裡面的油分子就可以在豬肉的表面形成一層保護膜,這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍倉保存的時候,豬肉就不會出現水分流失,變幹發硬的情況了。

食用油塗抹好了之後,然後我們把豬肉裝到乾淨的密封袋裡面,袋口可以重複打開密封的袋子。接著我們拿一盆水過來,把袋子放到水裡面,然後利用水的壓力,把密封袋裡面的空氣擠壓出來,一邊擠壓一下袋子,一邊把袋口給密封起來,我們這麼做可以讓豬肉處在一個真空的環境裡面,這樣我們把豬肉放到冰箱冷凍保存就不會結上厚厚的冰霜了。而且在真空的環境下保存豬肉,就不會影響到豬肉味道,這樣就可以最大程度地保留了豬肉的原有的香味。

用這種方法來保存豬肉,最好每次保存個幾塊就可以了,畢竟豬肉放久了之後,營養會有所流失掉,吃豬肉時,也最好買個幾天的量,一次性不要購買太多,吃新鮮的豬肉才是首選,如果家裡的豬肉實在太多了,不妨就做些臘肉,換一種口味品嘗品嘗。

以上這個保存豬肉的小方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。


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