大米做的月餅你吃過嗎?最近火爆全網,0難度,低油低糖,清香可口!

今天的月餅種類有點多喲,來做上一份最近全網爆火的米月餅🥮清香可口,米香十足,少油少糖健康養生,老少皆宜,用果粉調色做成彩虹款,高顏值,0難度,低油低卡,簡單又好吃❗️

米月餅操作起來也很簡單,上鍋一蒸一包就能搞定,新手也沒問題,顏值超高,搭配上精緻的月餅禮盒,過節送禮有面子又有新意哦~~

無用烤箱就能學,餡料可以選擇低糖版,清甜不油膩,比傳統月餅好吃更健康!

原創作者 念心

食材

糯米粉50克 水65克 粘米粉450克 玉米油25克 玉米糖漿30克 玫瑰豆沙225克 果粉適量 熟粉適量

步驟

✅1、準備好全部食材

✅2、平底不沾鍋裡放上糯米粉跟粘米粉,小火加熱,邊加熱邊用刮刀攪拌翻炒,將粉炒熟,顏色微黃就可以

✅3、將炒好的粉放在盤子裡,蓋保鮮膜放蒸鍋蒸半個小時

✅4、蒸好的粉取出,倒在容器裡,放上玉米糖漿跟玉米油

✅5、加水用刮刀攪拌均勻,沒有乾粉即可即可

✅6、將攪拌均勻的麵團倒在揉面墊上,將麵團分6份

✅7、留下一份原色麵團,剩下5份麵團分別加青蘋果果粉、藍莓果粉、西瓜果粉、鳳梨果粉、香芋果粉調成彩色

✅8、玫瑰豆沙餡分成9份,每份25克

✅9、取3份彩色麵團放一起搓圓,裹熟粉壓扁擀薄(3份麵團可以自由搭配,一份20克)

✅10、放豆沙餡包裹好,收口捏緊

✅11、之後裹點熟粉,將麵團搓圓,放50克月餅模具裡

✅12、倒扣模具,將月餅壓出花形就可以啦

做好的月餅可以直接吃,表皮的口感有點像桂花糕,也可以上鍋蒸10分鐘,蒸過的表皮糯糯的,同樣也很美味❗️

米月餅吃起來香甜軟糯,帶著一股淡淡的米香味,連吃幾個都不膩,小夥伴們趕緊給家人安排起來喲~


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