現在大家普遍把食質量量安全作為頭等大事，而對于每天都要捧在手心里的碗，往往是忽視的。

市面上的碗，材質、花紋、款式數不勝數，價格更是有高有低。

要挑選一套安全健康的碗，并不是一件很容易的事情。

如果買碗的時候碰到這3種，再便宜也不能買，提醒家里的人！

這 3 種碗不要買回家01無碗底

現在的很多餐具在設計時都更注重形態美，對實用性就有所忽視。

老式碗的底部會比較高、比較厚，這樣手托著碗的時候不會感覺燙手，更方便端起來吃飯。

而如今所流行的「無底碗」，雖然外形流暢悅目，但由于底部較薄，往往更容易出現燙手的問題。

02釉上彩

市面上的碗大致的可以分為兩種：一種是先印花紋再上釉（釉下彩），另一種是先上釉再印花紋（釉上彩）。

前者是比較好的，因為花紋被釉包住，可以避免顏料中的重金屬成分滲出；后者由于花紋浮于表面，在放置高溫食物時，就很容易出現重金屬滲出的問題。

二者的分辨方法也很簡單：用手摸一下，如果花紋的圖案有明顯的顆粒感和凹凸不平很明顯，就是釉上彩。

雖說對于合格產品而言，有害物的劑量大都在安全范圍之內，但大家還是能避則避。

03變形碗

買瓷碗的時候，我們一定要多加一個小步驟，那就是把碗倒扣到桌面上，看一看碗的邊緣與桌面能否緊密貼合，有沒有明顯的縫隙。

如果縫隙過于明顯，則可能屬于變形碗。

有可能是在燒制的過程中，碗受到了外力的作用，才會導致其碗口出現變形。

這種碗買回家以后，在疊放的過程中，會特別不穩當，影響收納。

當然，如果您旨在購買具有裝飾功能的異形碗時，則無需有此步驟。

其實，一個碗的質量好不好，聽聲音也可以辨別。

對于瓷碗而言，我們在購買之前可以用筷子或者小木棒敲打碗口，聽聽碗口所發出的聲音，如果聲音清脆，就證明是優質碗。如果聲音渾濁不清，可能與燒制不當有關，應作為次選。餐具挑選技巧多

除了陶瓷餐具，再簡單介紹一下市面上其他材質的餐具：

01塑料餐具

許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩[色.圖]案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標，就會對人體造成傷害。

一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放出來。

因此消費者應盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結實的塑料餐具。

02仿瓷餐具

仿瓷餐具是一種熱固性的塑料，材料為三聚氰胺甲醛樹脂，是無毒無害的。因為類似瓷碗，又不容易摔碎，不少家長喜歡給孩子使用。

據山東廣告電視臺記者采訪質檢院工程師，仿瓷碗使用和購買需要有3點注意：

不能高溫使用。密胺餐具在-30-120℃范圍內性能穩定，不要在微波爐、溫度過高或者強酸、強堿等環境下使用。

到正規超市購買，看碗底部標簽信息。盡量不要選用一些表面粗糙，有氣泡的密胺餐具，在高溫下，容易分解成甲醛和氨氣，影響人體健康。

不要用鋼絲球等硬物清洗密胺餐具，這樣容易產生刮痕，在刮痕處容易殘留食物，滋生細菌。