家裡鐵鍋總生銹?教你一招變廢為寶,鐵銹全無鍋也不粘,太實用了

摘要:大家都知道鐵鍋炒菜更香更好吃,而且非常安全健康,不像不粘鍋有一層有害化學物質,但是鐵鍋如果不會用的話,非常容易生銹和粘鍋。家裡的鐵鍋生銹了千萬不能炒菜吃,一定要去除乾淨表面的鐵銹才行,不然會對身體造成傷害。鐵與環境中的水分和氧氣發生化學反應,就會形成一種紅褐色的鐵銹,鐵銹的主要成分是三氧化二鐵。

今天就教大家一個 快速去除鐵鍋鐵銹的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

家裡的鐵鍋生銹了,不要著急扔掉了,首先我們在鍋裡倒入適量的食鹽,用刀切一小塊土豆,用土豆和食鹽摩擦鐵鍋,特別是有鐵銹的地方多摩擦幾下,土豆含有豐富的澱粉,能夠分解油污和氧化物,食鹽是顆粒狀的,摩擦的過程中不僅能去除鐵銹,而且還能起到打磨鐵鍋的作用,最主要的是能去除鐵鍋的鐵銹味。

擦拭好後用清水刷洗乾淨,這個時候鐵鍋表面很多鐵銹已經去除掉了,再往鍋中倒入適量的白醋,白醋能夠溶解鐵銹。接著往鍋裡倒入一些麵粉和食用堿,麵粉和食用堿的比例為一比一。

用一個鋼絲球來擦拭鐵鍋就可以了,再用清水沖洗乾淨就可以了,你看清洗過的水都是黑褐色的,鐵鍋的背面也用同樣的方法清洗乾淨就可以了。

鐵鍋的鐵銹已經徹底去除乾淨了,接下來準備一塊肥豬肉,把鍋放在火上,用肥肉擦拭鍋的表面,讓鐵鍋表面全部都吸收到油脂,平時洗完鍋後一定要擦乾表面的水分,再在鍋的表面擦上一層油,這樣鐵鍋就不容易生銹了,而且炒菜也不會粘鍋了。

摘要:你家的鍋是不粘鍋還是鐵鍋呢?現在越來越多的家庭選擇用不粘鍋,雖然這種不粘鍋炒菜油煙少不容易粘鍋,這是因為鍋表面有一層化學塗層,用久了不僅容易脫落,而且還 有毒。而鐵鍋完全沒有任何塗層,使用健康且導熱快,炒菜特別香,而且還能補充人體所需的「 鐵元素」。但是很多人說鐵鍋容易粘鍋生銹不好用,這是因為你沒有正確開鍋和保養造成的,新鐵鍋最忌直接燒,等于吃「塗層」,教你正確開鍋,保證不生銹不粘鍋!

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首先新買的鐵鍋千萬別直接用火燒,先在鍋裡擠一點洗潔精,用刷子擦拭乾淨鐵鍋表面的油污,因為鐵鍋在出廠前都會塗抹一層防止生銹用的「 工業油」,它是有毒的,相當于在鐵鍋表面弄了一層「塗層」,一定要先清洗乾淨才行。

清洗乾淨後放在火上燒,先將鍋中的水分烤幹,再開大火從鍋的四周開始燒,將鐵鍋燒成這樣的「藍色」即可,這一步非常重要,也是鐵鍋不粘鍋不生銹的關鍵所在,鐵鍋在變成「藍色」後,不僅可以把表面的塗層和髒東西燒掉,而且還能發生化學反應,使鐵鍋變成一個不粘鍋不生銹的好鍋。

鐵鍋烤「 」完成之後讓它冷卻至常溫狀態,用水清洗兩遍,再放在小火上,鍋中倒入一些食鹽,用刷子攪拌食鹽,將鐵鍋刷兩三分鐘就可以了,食鹽有很強的摩擦力,能夠將鐵鍋表面的髒東西去除乾淨,也能將鐵鍋摩擦的更光滑。

最後將鐵鍋清洗乾淨,將鍋燒至冒煙的時候,倒入適量的食用油,讓鍋裡的每個地方都浸潤到食用油,這一步的目的是讓鐵鍋「 吃油」。接著再準備一塊肥肉,再次開火用肥肉擦拭鐵鍋的每個角落,讓鐵鍋充分吸收油脂。

這樣就可以在鐵鍋表面形成一層「油膜」,達到一個物理性的不粘鍋效果了。鐵鍋用這個方法開鍋,炒菜一點都不沾鍋,還不會生銹。你要是還說鐵鍋粘鍋不好用的話,我覺得是你自己的問題了,我們中國人用了幾千年的鐵鍋怎麼可能不好用呢?

結束語:看完這個 鐵鍋正確開鍋的小妙招,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!


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