麵粉是做麵食的一種重要的原料，我們不管是包餃子還是做饅頭都離不開它。但是我們在購買麵粉的時候，遇到這幾種麵粉可萬萬不能買，究竟是為什麼？趕緊跟小編一起來瞭解一下吧。

第一種不能購買的麵粉就是：麵粉太白的麵粉

我們都知道，小麥磨出來的麵粉加工後基本都是白色的，所以很多人去買的時候就希望自己買的麵粉是越白越好，可是這樣的麵粉十有八九不是真正的小麥麵粉。真正好質量的麵粉顏色應該是比較偏黃一點，這是屬于麵粉的一種正常顏色，所以我們以後在買麵粉的時候一定要看清楚麵粉的顏色。

第二種不能購買的麵粉就是：發黑、起霉的麵粉

買東西我們需要看保質期，買麵粉的時候也是一樣的，如果我們買的麵粉顏色不夠純正，並且還帶點黑，那麼就說明這個麵粉已經是受潮發霉了。這是因為製作麵粉的原材料小麥原本就受潮了，所以製作出來的麵粉也會有一股發霉的味道。以後我們在購買麵粉的時候要先聞一下它的味道，如果聞出來是有一股霉味，就說明這個麵粉被放置的時間很長了，我們就不要再購買了。

第三不能購買的麵粉就是：表面太過于光滑的麵粉

如果我們買麵粉的時候買的是散裝的麵粉，這個時候就可以用我們的手去摸一下，如果摸起來是又細又軟的麵粉，這種材質一般都不會太差。而有些麵粉摸起來是特別的光滑，這也是特別不科學的，可能有些黑心商家就會往裡面摻加一些滑石粉。

以後我們在買麵粉的時候，這三種麵粉要完全避開了，趕緊把這個小知識轉發給還不知道的小夥伴們，喜歡的話就點個關注，如果您有更好的小妙招也可以在螢幕下方留言哦。