你見過我老媽買魚一次性要買10斤魚的嗎？還一個勁地跟我說，今天撿了大便宜了。我說這什麼魚啊，要買這麼多，今晚吃得完嗎，浪費？老媽說：真啥也不懂，這是你小時候最喜歡吃的黃花魚，我怕這10斤都不夠你一個人吃。一聽說是黃花魚，趕緊撈起袖子跟老媽一起抓魚。

魚，真是海裡的最豐富的寶藏。魚肉不僅肉質鮮美，還富含豐富的蛋白質，相較于人工飼養的魚來說，海魚有著無可比擬的優勢。這個時候就有家人有疑問啦，你怎麼確定你買到的不是飼養的海魚呢？這還真不用懷疑，海魚需要的海水環境比飼養魚的需要的水質不同，鹽分不同。普通的飼養技術根本養不下海魚，如果模擬海水成本會太高。所以遇到新鮮的海魚，都是屬于純正的海魚，商家做不到以假亂真，就趕緊買個10斤，8斤的。

第一種：黃花魚

黃花魚大部分產自于我國東海和南海一帶，產量豐富。黃花魚區別在于，有大黃花魚，還有個頭較小的黃花魚。大的黃花魚，鱗片會小一些，魚刺也很小。一般烹飪手法是用來蒸煮，可以吃到很鮮嫩的味道。而最讓我快樂的就是小黃魚了，小黃魚用來油炸、燒烤放上孜然，快樂是自己的。而且最最最重要的就是小黃魚才5元錢一斤，你說怎麼不買個10斤、8斤！

第二種：帶魚

帶魚會有一些口感好，一些口感不好的。平時都說口感不好的帶魚是飼養的，其實帶魚都是人工飼養的多。帶魚比較好吃的是舟山的帶魚，是出了名的肉質肥嫩，而且刺很小。買帶魚只要認准舟山帶魚。市面上有一些進口帶魚，雖然外表看起來很好看，但是肉質卻不怎麼樣，吃起來很柴。帶魚一般都在5元左右一斤，也是價格非常低廉的。

第三種：鮁魚

這個一定有很多朋友沒有聽說過名字，其實它還有一個名字叫：燕霸。這燕霸魚的口感也是非常新鮮，住在海邊的朋友們常常買這種魚。因為這種魚只有一根主刺，處理起來非常方便，小孩也適合吃。但是遺憾的是，市場裡只有冷凍的燕霸銷售，有機會的話可以去海邊試一試新鮮的喲！燕霸魚一般銷售價格都在8元左右。

第四種：安康魚

又稱結巴魚，這是一種深海魚。由于樣子長得很醜，有點像魔鬼的臉，所以又被稱為魔鬼魚。咧嘴咧牙的，但是它的蛋白質非常的豐富啊。安康魚的表皮是一種特殊保護機制，會咬起來非常的硬。我們在煮的時候可以把魚皮去掉，然後用蒸煮的方式烹飪。市場銷售價在8元-10元一斤。

海鮮挑選技巧：一看一摸。

一看：看海鮮身上的冰塊厚不厚，一般冰塊不厚，表明越新鮮，冰塊越厚，說明海鮮已經長期冷凍過了。

一摸：買海鮮的時候，摸一摸海魚表面有沒有大量的黏液，如果摸到魚的表面很油膩的話，說明魚已經不新鮮了，魚表面滋生了很多細菌，這種就不要買了。

最後：以上，就是小編給大家分享，購買海魚小訣竅，大家都學會了嗎？