還記得小時候吃的很多零食，吃起來像肉，但實際上不是肉做的，不記得什麼牌子了；

貌似用豆干做的，有五香味、麻辣味、牛肉味、還有蜜汁味~其中最愛吃的就是，蜜汁味，有點甜有點鹹，越嚼越香~

而今天這道蜜汁豆干，味道濃郁、很有嚼勁、豆香十足、甜甜鹹鹹，味道很像小時候吃的這種零食~不管是熱的吃，還是冷的吃，都特解饞！

微甜占了一大半的口感，五香都在回味上，鹹味主要靠豆干本身的滋味。

入口軟韌筋道，越嚼越香，特別圖元味的蜜汁豬肉脯，一吃就上癮！

追劇無聊來一碟，夜裡嘴饞來一碟，什麼零嘴宵夜，都不如它來得乾脆有勁兒。

要是能再來點小酒、汽水作陪，葛優躺的生活還不美哉~

蜜 汁 豆 幹

白豆干8片/冰糖或白糖

八角3個/白芝麻適量/生抽適量

1. 白豆干洗淨瀝幹，沿著對角線切成兩半；

2. 鍋中倒油，油燒熱後放入三角白豆干，煎炸至表面金黃，盛出瀝油；

油炸後鹵煮，豆干更鮮香入味，口感更有嚼頭。 

3.鍋中留少許油，加入冰糖或者白砂糖小火炒成糖漿；

4. 糖漿炒得差不多時，放入炸好的豆干，翻炒幾下，均勻裹上糖漿；再放入八角、生抽和適量清水，轉大火煮開，再轉小火燜煮約20-30分鐘；

5. 湯汁逐漸收濃時，撒入白芝麻，就可起鍋，嚼起來吧！