再叼的嘴都能哄!一吃就上癮,連吃3天了~

還記得小時候吃的很多零食,吃起來像肉,但實際上不是肉做的,不記得什麼牌子了;

貌似用豆干做的,有五香味、麻辣味、牛肉味、還有蜜汁味~其中最愛吃的就是,蜜汁味,有點甜有點鹹,越嚼越香~

而今天這道蜜汁豆干,味道濃郁、很有嚼勁、豆香十足、甜甜鹹鹹,味道很像小時候吃的這種零食~不管是熱的吃,還是冷的吃,都特解饞!

微甜占了一大半的口感,五香都在回味上,鹹味主要靠豆干本身的滋味。

入口軟韌筋道,越嚼越香,特別圖元味的蜜汁豬肉脯,一吃就上癮!

追劇無聊來一碟,夜裡嘴饞來一碟,什麼零嘴宵夜,都不如它來得乾脆有勁兒。

要是能再來點小酒、汽水作陪,葛優躺的生活還不美哉~

蜜 汁 豆 幹

白豆干8片/冰糖或白糖

八角3個/白芝麻適量/生抽適量

1. 白豆干洗淨瀝幹,沿著對角線切成兩半;

2. 鍋中倒油,油燒熱後放入三角白豆干,煎炸至表面金黃,盛出瀝油;

油炸後鹵煮,豆干更鮮香入味,口感更有嚼頭。 

3.鍋中留少許油,加入冰糖或者白砂糖小火炒成糖漿;

4. 糖漿炒得差不多時,放入炸好的豆干,翻炒幾下,均勻裹上糖漿;再放入八角、生抽和適量清水,轉大火煮開,再轉小火燜煮約20-30分鐘;

5. 湯汁逐漸收濃時,撒入白芝麻,就可起鍋,嚼起來吧!


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