絲瓜雞胸肉雞蛋湯,清爽解膩,鮮美味低脂

絲瓜雞胸肉雞蛋湯,清爽解膩,鮮美味低脂

秋天是收穫的季節,似乎每一個農民臉上都洋溢著開心的笑容,因為可以收穫一年中的勞動成果。在這個季節,也是農民伯伯最開心的季節,付出一年的汗水終于得到了回報,菜地裡收穫了各種瓜類絲瓜,南瓜是最豐收的季節,今年雨水多,所以絲瓜長得非常好。

今天和大家分享一個美味絲瓜的做法,絲瓜雞胸肉搭配雞蛋做出來的味道清香美味,營養多汁。這道美食中含有豐富的營養價值,其中蛋白質含量達到20%以上。

雞蛋和雞胸肉中含有豐富的蛋白質,而絲瓜中又含有豐富的維生素,既能使身體達到一定的能量,又能促進骨骼的發展。

下面和大家分享這個絲瓜雞胸肉雞蛋湯的做法,清熱結果非常適合當下季節食用,美味多汁,補充身體能量的同時還可以增強免疫力

【菜品】:絲瓜雞胸肉雞蛋湯

【烹飪食材】:絲瓜一根,雞胸肉一塊,蔥薑蒜適量,料酒一勺,生抽一勺,食用鹽一勺,雞蛋四個。

【烹飪步驟】:

1、首先將所有用的食材提前準備好,準備好雞蛋,生薑,將買回的雞胸肉回家之後清洗乾淨,切成細條放在碗中,加入一勺醬油,適量的大蒜,再加入一勺蠔油,用手抓拌均勻,蓋上保鮮膜,醃制半小時左右,方便入味。

2、提前準備好的絲瓜清洗乾淨,用家中的去皮將絲瓜皮去掉

3、去好皮的絲瓜放在案板上切成滾刀塊兒,切好之後放在一旁備用。

4、準備一個大一點的碗,將雞蛋打入碗中,準備家中的平底鍋,將雞蛋攤在鍋中,煎至兩面金黃之後盛出,放在案板上,切成細絲,放在一旁。

5、醃好的雞胸肉取出,再加入一些生粉和料酒,用手抓拌均勻之後放在一旁,再次醃制五分鐘左右。

6、用家中的不粘鍋放入適量的食用油,加入蔥,薑蒜,爆炒,炒出香味。

7、然後下入切好的絲瓜,翻炒均勻,將絲瓜炒到微微泛軟。

8、加入一勺清水,蓋上鍋蓋,燜大概一分鐘左右,將水悶開。

9、再加入剛剛做好的雞蛋。雞蛋放入鍋中,只會用勺子翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋,燜大概三分鐘左右。

10、打開鍋蓋,加入適量的食用鹽,鹽的多少可以根據自己的口感去世當天加減,用勺子將其攪拌均勻,再次蓋上鍋蓋們兩分鐘左右即可出鍋。

【烹飪小貼士】:

1、煎雞蛋的過程一定要全程小火慢煎,薑、雞蛋全部煎至定型之後,再乘除將雞蛋攤成大小均勻的薄餅,這樣切出來的雞蛋絲放入絲瓜中,吃起來才更加美味。

2、挑選絲瓜的時候,一定要挑選水分十足的絲瓜,絲瓜的重量越重,證明水分越足,這樣的絲瓜吃起來口感更佳。

3、這道美食中還可以添加一些肉絲,煮出來的味道更加香嫩美味。出鍋之後可以放一些蔥花,香菜,吃起來味道更加清香。


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