蔬菜現如今已成為我們每日餐桌上必備的一道菜，補充人體的維生素，維持膳食均衡。隨著生活越來越便利了，很多朋友都喜歡去超市買菜，不僅環境乾淨明亮，品種也是一應俱全，大大滿足了日常購買的需求。但是超市有這幾種蔬菜大家千萬別再買回家了！很多人還不懂，再便宜也不要買了！今天小編就來告訴大家到底是哪4種蔬菜吧！
第1種：青菜
這裡的青菜是指捆綁好的青菜。大家會發現我們去超市買青菜時，絕大多數的青菜都是捆綁好的！其實這也是商家的套路之一。購買時只能按照員工捆綁好的重量選擇，存在一定的「硬性消費」，無論多或少我們都無法抉擇。而且膠帶中帶有一定的有毒物質，如果長時間捆綁膠帶中的毒素會融入到蔬菜當中去，長時間使用也會對我們身體埋下隱患。
而且這種捆綁起來的青菜，也是這也是超市使用了「魚目混雜」的手法，很多時候這類素菜外表看起來非常新鮮，但是我們買回家後總會發現裡面有一些變壞或者不新鮮的蔬菜夾雜其中。
第2點：土豆
大家要注意的就是我們去超市購買土豆沒有問題，但是大家一定要注意，不要買發芽的土豆。發芽的土豆會帶有一種有毒物質——龍葵素，它是一種鹼性毒素。如果我們食用帶有毒素的土豆，後果也是可想而知。而且發了芽土豆證明它被存放的時間很久了，已經不新鮮了；還有破了皮的土豆，買回家也很容易變質；所以大家在超市購買土豆時，一定要多留個心眼。
第3種：番茄
番茄富含豐富的維生素味道，酸甜可口，深受廣大朋友喜愛。但是番茄如果顏色鮮紅，手感摸起來硬實的，大家就不要去購買這樣的番茄了！雖說它看起來非常新鮮，但是很多時候商販為了賣相好看、利于儲存，一般會使用大量的催熟劑和激素來營造番茄的「顏值」。所以大家去購買番茄的時候，一定要挑自然成熟的，顏色不均勻且用手捏一下富有彈性的番茄就是自然成熟的番茄啦！如果大家不小心買到「激素」番茄也不要擔心，小編教你一招，將它放在家裡幾天，等到它自然成熟就可以食用了。
第4種：木耳
這裡的木耳特指超市里泡發好的木耳。如果在超市看到泡發好的木耳千萬不要圖省事，就直接將木耳買回家。我們的木耳口感雖然非常柔軟爽脆，營養價值也極高，具有補血補鈣、潤腸通便的功效。
我們都知道隔夜木耳有毒，泡發久的木耳會產生一種叫米酵菌酸的毒素。這種毒素非常兇猛且耐熱，如果產生了，我們在高溫中還是殺不掉，若是讓它進入我們的身體中，後果也是不堪設想的！一種像超市里泡發好的木耳，我們也不知道泡發時間的長短，為了以防萬一小編更建議大家買回家泡發噢！
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