雖然天氣冷了，若是喜歡，還是可以在室內種一些蔬菜，不但可以吃，還可以觀賞，若是你也喜歡園藝種菜，冬天種蔬菜，首選這七種，現在種，20多天能採收，一茬接一茬，能吃一個冬天。
在生活中很常見，好吃價值高，很多人都喜歡吃，不管是做餡餅，做湯、素炒還是涮鍋子，都有它獨特的味道，鮮香爽口，老人皆宜。
記得小時候種菠菜，媽媽都是把菠菜和麥子一同種下，麥子出苗，菠菜也就出苗了，出苗之後，再長上10天半月就能摘著吃了，菠菜的小苗極其鮮嫩，摘著下麵條吃，十分可口，一般從播種到摘著小苗吃，也就一個月左右，這還是在室外種植物菠菜，若是室內種菠菜，採收時間還要短一些，一般20天左右就能採收。
菠菜以種子種植為主，種子需要提前用溫水浸種，浸種溶液為氧化氫和水的混合物，氧化氫和水的比例為1：4，浸種時間跟溫度有關，一般當氣溫在20度左右時，浸種的時間則要在2個小時左右，浸種完成的菠菜，就可以直接均勻地撒到花盆裡，一般10天左右能夠出芽，出芽之後，盆土幹了就澆水，多曬曬太陽，一般20多能剔小苗來食用。
若是盆栽種植菠菜，不要把它放在過于溫暖的地方，溫度不要低于10度，不要高于25度，在18－20度最好，這樣養的菠菜，不會長得太快，枝葉緊湊 ，口感好。
小香蔥是生活比較常見的配料型蔬菜，涮鍋子做成調料，還可以拌涼菜，和雞蛋一起炒，做成包子，餃子餡等等，不管怎麼做，都有它獨特的香味，是很多人家餐桌上必不可少的一種蔬菜，而且它的用量不會太多，一般情況下，種一盆，就能滿足一家人的食用。
陽臺種小香蔥，可以用種子種植，也可以直接用蔥根種植，冬天的時候，只要家裡的溫度不低于10度，就可以種植，建議大家種植小蔥的時候，選對品種，種植那種火蔥頭，一般10多塊錢就能買一包，種的時候，不管種在什麼樣的花盆裡，都要種得密集一些，這樣種的話，它會長得又長又嫩，想吃割一些，想想就很美。
若是用蔥頭栽種小香蔥，栽種的時候，土壤裡加入一些有機肥，一般種好之後，放在光線充足的地方多曬曬，土壤幹了就澆點水，就能長得很快，20多天就能採收，吃一茬割一茬，一盆就能吃一個冬天，還是很划算的。
烏塌菜是小白菜的一種，又名塌菜、塌棵菜、塌棵松、黑菜等等，是一種能二年生的草本植物，株型不高，一般能長20－30公分，葉片翠綠，一層層的葉片能組成大大的一棵，從上往下看，猶如一個大大的綠玫瑰，十分獨特。
烏塌菜的耐寒性很好，只要溫度不低于5度，它就能生長發芽，成苗之後，能耐零下10度的低溫，所以很多人都喜歡家裡種一些烏塌菜，南方很多地區，都會在室外栽種，大雪覆蓋之下，它依然能生長，翠綠茂盛，且經冬的烏塌菜，口感更清脆可口，可以素炒，可以煲湯，還可以涮鍋子，色美味鮮，營養豐富。
若是室內盆栽烏塌菜，可以不拔根，食用的時候，只摘它的葉片，這樣它還能接著生長，就能一茬接一茬的食用了，種一盆，可以斷斷續續的吃一冬。
香菜是比較常見的配菜，雖然是配菜，卻是生活中不可缺少的美味（當然也有人不喜歡它的味道），吃火鍋做蘸料的時候，若是沒有香菜，總感覺缺了一些韻味，它的食用量不大，所以我們若是喜歡吃香菜，也可以在冬天種一盆，一般種了一盆就能滿足一家人的食用。
香菜的種植，也是種子種植，種子有一層堅硬的外殼，種植前需要提前浸種，只需要用30度左右的溫水，浸泡40分鐘左右即可，然後均勻地撒到土壤裡（營養土裡最好加入10分之一的底肥，以有機肥為佳，比如說腐熟的餅肥），保持濕潤，放在光線充足的地方， 一般10天左右可以出苗，種的時候若是比較密集，出苗之後，養上二十多天，就可以剔小苗來食用。
當然想要快速採收，還可以用香菜根栽種，我們在買香菜的時候，有很多帶有菜根的，可以把菜根留下，直接種到花盆裡，極好成活，一般養上25天左右，就能摘它的葉子來食用。
生菜在生活中也很常見，它的品種有很多，有的品種還是紅葉子的，它的口感脆甜，老少皆宜，且吃法多樣，可以做成沙拉，可以蘸醬直接食用，可以涮鍋子，可以做成蔬菜沙拉，是減肥人士的最愛。生菜也是一種喜歡冷涼的蔬菜，可以冬天種植，盆栽也可以，不但可以吃，還可以觀賞。
生菜的種植，是以種子種植，它不耐炎熱，夏天高溫時節不宜種植，以春秋兩季最佳，但是冬天的時候，若是溫度不低于10度，就可以種植，種的時候，可以把種子摻合到細沙裡，然後均勻地撒到土壤表面，覆蓋一層薄薄的細土，保持濕潤，放在光線明亮處，一般一周左右能出芽，出芽之後，養護得當，20天就能剔小苗吃，30天左右就能採收，建議選摘它的葉片，然後它還能接著長，一茬一茬就能吃不停。
盆栽生菜，我們可以摘取它的葉子，這樣它還能接著生長，一棵就可以採收無數次。
櫻桃小蘿蔔是一很神奇的存在，可以當蔬菜，也可以當水果，少了水果的辛辣，多了一份水果的脆甜，大人孩子都能吃，而且它的營養豐富，是冬天最受緩役的水果蔬菜。
櫻桃小蘿蔔的株型小巧，適合盆栽，它天性喜溫涼，若是冬天家裡有空，也可以種一些櫻桃小蘿蔔，養護得當，一般30天左右可以採收。櫻桃小蘿蔔是種子種植，種的時候，可以密集一些，可以剔小苗來食用，一般出芽，15天左右就能看到小蘿蔔。
蒜苗在生活中很常見，若是喜歡，也可以種一些，相對來說，比較好栽種，可以水培也可以土培，正常來說四季皆可進行，種好之後，種好之後，7－10天就可以割蒜苗來食用。
