時間過得真快，一年之計在于春。隨著春季的逐漸來臨，尤其是南方的雨水量也就逐漸增多啦。這個時候的天氣容易伴隨著濕氣的來臨，所以一定要記得多吃一些春季養生食材。春天濕氣重，大廚分享給大家「3紅2綠，少吃2白」的應季食材，健脾祛濕養身體。

3紅

牛肉

不管家裡有錢沒錢，可別忘了給家人多吃一些牛肉哦。牛肉裡面含有豐富的蛋白質、維生素B、脂肪酸等營養元素。

既能補充營養，也能健脾開胃。接下來給大家分享一道牛肉最好吃的做法。

——土豆燉牛腩——

牛腩給它切成大塊，然後放在清水中，浸泡兩個小時。黃皮土豆一個去皮切成大塊放入碗中備用。

2.大蔥切蔥花，老姜一塊切薑片。然後再把浸泡好的牛腩再切成兩公分左右的小塊放入碗中備用。接下來開始上火製作。

3.炒鍋燒熱放入適量的清水，準備好的牛腩放進去。加入蔥薑去腥，不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後把表面的浮沫撈出來。

然後有中火給它慢燉五分鐘。然後撈出放入溫水沖洗乾淨備用。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把牛腩放進去，煸炒出香味。放入生抽、老抽炒香。然後再放入蔥薑，加入沒過牛肉的開水，加入少許的精鹽調味。蓋上蓋子用中火慢燉20分鐘。

5.打開蓋子，準備好的土豆加進來。繼續用中火慢燉十分鐘就可以出鍋了。

紅薯

紅薯是一年四季都能吃得到的美食，裡面還有豐富的營養元素、維生素B，屬于高熱量、低脂肪的食材，春季容易濕氣重，可以給家人多做一些紅薯吃哦。

要說紅薯最好吃的做法就是上鍋蒸著吃了。買回家的紅薯可別直接上鍋蒸，先放在清水中給它清洗乾淨。然後再用刀去掉兩頭，用牙籤在上面紮上幾個小孔。開水上鍋蒸35分鐘。35分鐘後再燜5分鐘。用這個方法蒸出來的紅薯軟糯香甜又解饞。

紅豆

紅豆也叫赤小豆，裡面含有豐富的維生素B、蛋白質、胡蘿蔔素、無機鹽、鈣、鐵等營養元素。春季濕氣重，可別忘了多吃一些紅豆哦。紅豆最好吃的做法就是和糯米一起搭配吃啦。

1.買回家的紅豆放在清水中給它浸泡12個小時，糯米50克放在清水中給它浸泡四五個小時。準備紅糖100克放在碗上。

2.浸泡好的紅豆和糯米給它瀝幹水分放入碗中，在碗底鋪上一層紅豆、然後再鋪上一層糯米。按照這個順序多鋪上幾層。在上面再鋪上一小把紅糖。

3.再加入沒過這些食材的清水，冷水過蒸35分鐘。35分鐘後紅豆糯米糕就做好啦。用這個方法做出來的紅豆糯米糕，不管家裡的大人和小孩都搶著吃哦。

2綠

茴香

春天濕氣重，可別忘了給家人多吃一些茴香哦。它裡面含有豐富的胡蘿蔔素鈣、鐵等營養元素。所以說是春日裡首選的綠葉蔬菜。用來包餃子是不錯的美味哦。

冬瓜

春天裡的冬瓜是價格最便宜的蔬菜，隔三差五給家人熬點蝦皮冬瓜湯。既能補鈣還能去濕氣，不知道吃啥菜的朋友可別忘了給家人多吃一些冬瓜。熬冬瓜湯時用料不需要太多，只需要放入精鹽就可以啦。

少吃2白

春季濕氣重，一定要少吃白菜和白蘿蔔。這兩樣食材都是冬天裡的應季食材，到了春天後，這兩種食材的營養價值流失了不少。而且基本上都沒了水分。既不能去濕氣、而且口感還不好。這回大家學會了嗎？

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些蔬菜可以去濕氣嗎？歡迎在評論區分享給我們哦。