飯和麵從不缺席。

比如……

到底是吃飯發胖還是吃面發胖？

今天就來回答你！

首先，用資料說話：

控制自己每餐吃2-3兩飯或面，

它們的熱量都在200-350大卡之間。

對肥胖的「貢獻」微乎其微。

除此之外，

兩者營養成分的差別也幾乎可以忽略，

不存在吃某一個更易發胖的問題。

所以，

要想控制體重，首先控制自己。

即使米飯和麵條不是「紅燈食物」，

吃起來也是有講究的，

總結了幾點建議，

這樣吃，不怕胖！

01

粗糧來搭配

講到米麵和肥胖的關係，就不得不提到升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）。

升糖指數用來表示某樣食物吃下去後身體血糖的變化情況。

從0到100， GI越高越容易胖，吃完更容易餓，因此更容易吃多，形成惡性循環。

而米飯和麵條的GI值都達到了80，顯然是高GI食物。

降低GI的方法很簡單。把白麵條換成 蕎麥面，煮飯時加入一些 糙米、 玉米，替代部分白米，GI降了，更不容易餓了，口、胃雙贏！

02

配菜多些再多些

麵條和米飯，熱量雖相似，吃法卻不同。

吃米飯時，通常還會吃幾個菜還有湯，非常豐盛。

而不論吃湯麵拌面，常常是一大碗面，配區區兩片菜葉兩勺肉，一餐飯全是被碳水給喂飽的，飲食結構極不合理。

因此，喜歡吃面的小夥伴，不妨 少吃點面，空餘的肚子用一碗小菜填飽吧！

這波南北之爭，以平局落幕。

但對營養均衡的追求，永不止步。