米飯和麵條到底哪個容易胖?

飯和麵從不缺席。

比如……

到底是吃飯發胖還是吃面發胖?

今天就來回答你!

首先,用資料說話:

控制自己每餐吃2-3兩飯或面,

它們的熱量都在200-350大卡之間。

對肥胖的「貢獻」微乎其微。

除此之外,

兩者營養成分的差別也幾乎可以忽略,

不存在吃某一個更易發胖的問題

所以,

要想控制體重,首先控制自己。

即使米飯和麵條不是「紅燈食物」,

吃起來也是有講究的,

總結了幾點建議,

這樣吃,不怕胖!

01

粗糧來搭配

講到米麵和肥胖的關係,就不得不提到升糖指數(Glycemic index,簡稱GI)。

升糖指數用來表示某樣食物吃下去後身體血糖的變化情況。

從0到100, GI越高越容易胖,吃完更容易餓,因此更容易吃多,形成惡性循環。

而米飯和麵條的GI值都達到了80,顯然是高GI食物。

降低GI的方法很簡單。把白麵條換成 蕎麥面,煮飯時加入一些 糙米玉米,替代部分白米,GI降了,更不容易餓了,口、胃雙贏!

02

配菜多些再多些

麵條和米飯,熱量雖相似,吃法卻不同。

吃米飯時,通常還會吃幾個菜還有湯,非常豐盛。

而不論吃湯麵拌面,常常是一大碗面,配區區兩片菜葉兩勺肉,一餐飯全是被碳水給喂飽的,飲食結構極不合理。

因此,喜歡吃面的小夥伴,不妨 少吃點面,空餘的肚子用一碗小菜填飽吧!

這波南北之爭,以平局落幕。

但對營養均衡的追求,永不止步。


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