吃自助餐,有5樣「隱形貴菜」,很多人不識貨,老闆偷笑:又賺了

吃自助餐,很多人都是奔著「貴菜」去的,要吃就是平時沒吃過的,畢竟花了百十來塊錢,總不能來吃蘿蔔、白菜吧。如何「吃夠本」?有些人認為要多吃點,但肚子就那麼大,沒吃多少就飽了,所以挑「貴」的吃才是硬道理。

什麼是貴菜?波士頓龍蝦、麵包蟹等海鮮,一般人都沒吃過,也不知道怎麼吃,拿了也是浪費,到時候押金就不給退了,很不划算。

其實,自助餐菜品繁多,多達上百種,有很多看似普通卻成本很高的食材,可以稱為「隱形貴菜」,符合大多數人的口味,好吃又營養,很多人「不識貨」,老闆暗自偷笑:又賺了。

今天我和大家分享一下吃自助餐的經驗。每個人的飯量是固定的,為了吃自助餐而暴飲暴食,是對自己的身體不負責。不用每一樣都吃,只需要多拿下麵這5樣,保證讓你吃回本。

根據我的經驗,放在顯眼位置的食材,都是非常廉價的,成本非常低,吃再多老闆也不會虧。真正的「好東西」都是放在比較偏的地方,下面和我一起看一看吧。

5種自助餐的」隱形貴菜「,藏在比較偏的地方無人拿,很多人不知道。

1、限時限量的食材

這個很好理解,限量的肯定是好食材,成本高又新鮮,而且烹飪方式一般比較複雜,食客無法自己做,都是店家負責加工,想吃的話必須排隊取餐,因為一個時段是有那麼幾份,比如煎牛排、烤羊排等等。平時在外面,都是幾十元一份的,所以老闆通過這種方式來吸引食客,但一定要瞅準時機,去晚了就沒了。

2、冰鮮的海鮮

海鮮的營養價值高,價格也貴,脂肪也少,吃多了也不怕胖,比吃肉強多了。對一般家庭來說,一周吃一次就不錯了。

和其它肉類相比,海鮮都是沒有經過醃制的,新不新鮮一聞便知,所以老闆也不敢用廉價或變質的海鮮,比如大蝦、螃蟹等。前段時間不是有個新聞,6名女子在自助餐吃了154只螃蟹,一人吃了25只,絕對是吃回本了。

不過螃蟹性寒,不建議這麼吃,可以多吃些大蝦、鮑魚、生蠔等海鮮,同樣是比較貴的。

3、新鮮肉片

很多人都愛吃醃制過的肉類,烤一烤非常有滋味,而不愛吃沒有醃制過的新鮮肉片,其實這樣吃就虧了。

因為肉類用各種調料醃制過後,就嘗不出本來的味道了,可能是劣質肉或變質肉。而沒醃制過的肉類,是原汁原味的,如果有問題一聞就知道了,所以必須用成本高的新鮮肉,這種肉烤著也非常好吃。不要去吃牛肉卷、羊肉卷,很多都是合成肉,低價低質。

4、高價水果

自助餐供應了很多種水果,但蘋果、香蕉、芒果這些都是平時吃過的,可以吃平時不怎麼吃的,比如榴槤、山竹、車厘子等等。不過,這些水果的含糖量都比較高,也儘量不要多吃。

5、刺身拼盤

刺身是一種魚料理,是把新鮮的魚類、貝類生切成片,蘸調料直接食用的,估計很多人都沒吃過,口感鮮嫩,味道鮮美,同時成本也不低,因為必須用新鮮的食材。


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